22/08/2024 
Thực đơn hội nghị đóng vai trò quan trọng trong việc gây ấn tượng mạnh mẽ đến với khách mời. Khiến họ ghi nhớ tới doanh nghiệp và góp phần tạo nên thành công cho buổi hội nghị. Thực đơn hội nghị nên có những tiêu chí như thế nào để trở nên cao cấp và sang trọng. Hãy cùng LuxEvent tìm hiểu vấn đề này ngay dưới đây nhé !
Mục lục
Các tiêu chí lựa chọn thực đơn hội nghị đẳng cấp
1. Thực đơn thích hợp với đa số khẩu vị khách mời
Hãy chú ý đến những vị khách mời về xuất thân, sở thích và khẩu vị ăn của họ. Bởi mỗi vị khách sẽ có những yêu cầu riêng biệt về khẩu vị của bản thân. Vậy nên các bạn hãy cố gắng chọn những thực đơn dễ ăn, có sự kết hợp của các vùng miền. Từ đó có thể tạo nên được một thực đơn đa dạng các món ăn và phong phú hơn. Tạo thêm nhiều sự lựa chọn cho khách mời trong việc lựa chọn món ăn trên bàn tiệc.
Ngoài ra cần chú ý đến những khách hàng có những yêu cầu đặc biệt như: ăn chay, gia đình có đem theo trẻ nhỏ, tránh đồ ăn chứa gluten, … Vậy nên từ những đặc điểm trên, các bạn hãy lựa chọn những thực đơn phù hợp với khách mời của mình. Nên có sự hỏi thăm ý kiến các đồng nghiệp, khách mời tham dự để có thêm nhiều sự lựa chọn thực đơn sao cho đa dạng nhất.
2. Tên món ăn toát lên sự mới lạ và hấp dẫn
Nên lựa chọn những thực đơn có sự biến tấu câu từ để khiến thực đơn và món ăn của các bạn trở nên thú vị hơn. Việc đặt có từ ngữ mới lạ vào món ăn sẽ kích thích khách hàng trong việc tò mò và mong muốn thưởng thức thực đơn.
Với những tên gọi nghe rất lạ tai và sang trọng của các món ăn sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên cao cấp hơn. Đồng thời thể hiện độ chuyên nghiệp trong việc sắp xếp các món ăn và đặt tên cho chúng.
Tên món ăn không chỉ toát lên phong cách cá nhân của chủ tiệc mà còn cho thấy sự chân thành và trang trọng trong việc lựa chọn thực đơn.
3. Món ăn được trang trí sang trọng và nghệ thuật
Ngoài tên gọi độc đáo thì cách trang trí món ăn cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Việc trình bày món ăn thể hiện sự sáng tạo và mang đến thẩm mỹ cho cả bàn tiệc. Món ăn được trang trí hợp lý và đẹp mắt sẽ khiến khách mời cảm thấy ngon miệng hơn và kích thích độ thèm ăn của họ nhiều hơn.
Tuy nhiên để món ăn trở nên đẹp mắt thì các bạn nên chú ý đến độ tươi ngon và chất lượng của thực phẩm. Trang trí với các loại rau củ thì cần chú ý đến màu sắc tươi mới và độ đảm bảo của chúng. Nên có sự cân nhắc khi kết hợp với các món ăn trang trí và món ăn chính để tạo nên sự hài hòa tổng thể cho toàn bộ thực đơn.
4. Món ăn phù hợp với từng thời điểm và chủ đề sự kiện
Xem xét các yếu tố liên quan đến thời tiết, địa điểm và chủ đề của sự kiện. Nếu như buổi tiệc của các bạn được tổ chức vào thời tiết nóng bức thì nên chọn các thực đơn có thể làm mát và điều hòa tâm trạng khách mời và ngược lại. Có thể chọn những món ăn phù hợp với thời tiết nóng nhưng chỉ nên để 1 đến 2 món ăn. Từ đó mang đến sự đa dạng cho bữa ăn và khách mời có thể thử nhiều món ăn hơn.
Tùy thuộc vào địa điểm mà chủ tiệc lựa chọn, từ đó hãy cân chỉnh thực đơn sao cho phù hợp nhất. Nếu các bạn tổ chức bữa tiệc trong nhà, nên tránh những món ăn tự phục vụ và cồng kềnh. Điều đó sẽ khiến khách hàng cảm thấy khó chịu và vất vả khi thưởng thức món ăn.
Ngoài việc lựa chọn thực đơn theo địa điểm hay thời điểm, các bạn có thể dùng thực đơn theo chủ đề của sự kiện. Với chủ đề là tổ chức hội nghị sang trọng, các bạn rất dễ dàng có thể tìm kiếm những món ăn phổ biến và thường xuất hiện trong bữa tiệc. Điều đó sẽ khiến các bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn từng món ăn. Và tiết kiệm được nhiều thời gian hơn cho những yêu cầu khác.
5. Lượng thức ăn vừa đủ trong mỗi món
Lượng thức ăn không nên quá nhiều cũng không nên quá ít mà sẽ là vừa đủ cho từng món. Việc cân chỉnh liều lượng cho từng món ăn thể hiện sự tinh tế và quan tâm của chủ tiệc đối với khách mời. Nếu việc cân chỉnh không hợp lý sẽ khiến khách hàng dễ ngán và không thể tận hưởng trọn vẹn đầy đủ thực đơn.
Và để có thể sắp xếp lượng thức ăn vừa đủ cho từng thực đơn, các bạn nên bám sát vào số lượng khách mời của sự kiện. Việc lên danh sách khách mời chi tiết sẽ giúp các bạn có thể điều chỉnh các món ăn sao cho phù hợp và vừa đủ nhất.
6. Sự chuyển vị hài hòa giữa các món ăn
Menu thực đơn sẽ bao gồm món khai vị, món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống. Với từng thời điểm giữa các món, chủ tiệc nên có sự sắp xếp để khiến cho các bữa trở nên hài hòa và ngon miệng. Nếu chiêu đãi khách mời các món ăn khai vị, nên yêu cầu những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm để giúp khách hàng tìm được cảm giác thèm ăn. Không nên để quá nhiều món ăn phức tạp và mất thời gian lên bàn tiệc. Khiến khách hàng cảm thấy chán nản và không muốn thưởng thức bữa ăn.
Các bạn có thể sắp xếp các món ăn theo tính chất có liên quan đến nhau. Khi bạn chọn được một món ăn trong thực đơn có thể tìm những món có liên quan đến nhau để hình thành một thực đơn hoàn chỉnh. Việc này có thể giúp chủ tiệc lựa chọn món ăn hợp lý và có sự chuyển vị hài hòa giữa các món ăn.
8 mẫu thực đơn hội nghị lịch sự
1. Mẫu thực đơn số 1
Khai vị
– Súp Cua
– Chả giò tôm thịt
– Khoai tây chiên bơ tỏi
– Gỏi bò lá chanh
Món chính
– Tôm rang me
– Gà hấp lá chanh
– Bò sốt tiêu đen – Bánh bao chiên
– Rau củ xào chay
– Lẩu thái hải sản
– Cá hồi nướng
Tráng miệng
– Bánh tiramisu
– Trái cây tươi
– Bánh su kem
– Chè sen
Đồ uống
– Cocktail
– Bia
– Rượu
– Nước lọc
– Nước trái cây
2. Mẫu thực đơn số 2
Khai vị
– Salad gà rong biển
– Súp gà với măng tây
– Gỏi bò kiểu Thái Lan
Món chính
– Bít tết với khoai tây chiên
– Mì ống phô mai sốt kem
– Mực tươi chiên bơ
Tráng miệng
– Bánh ngọt Pháp
– Kem tươi
Đồ uống
– Cocktail
– Bia
– Rượu
– Nước lọc
– Nước trái cây
3. Mẫu thực đơn số 3
Khai vị
– Nộm xoài xanh với tôm tươi
– Súp gà với ngô và kem
– Khoai môn lệ phố
– Súp vi cá hải sâm
– Salad ngó sen tôm thịt
– Gỏi cuốn tôm thịt
Món chính
– Gà chiên sốt chua ngọt
– Sườn heo BBQ
– Tôm phủ bánh ngô với sốt phô mai cay
– Cua lột chiên giòn
– Sườn ram sả
– Cơm chiên hải sản
Tráng miệng
– Caramen
– Rau câu đa dạng
– Chè thái
Đồ uống
– Bia
– Rượu
– Nước trái cây
4. Mẫu thực đơn số 4
Khai vị
– Bánh sandwich thịt hun khói
– Súp ngô
– Súp nấm
– Salad gà
Món chính
– Mỳ ý thịt viên
– Gà nướng
– Sườn heo nướng mật ong
– Bít tết cá hồi
– Lẩu nấm hải sản
Tráng miệng
– Bánh Tiramisu
– Bánh Red Velvet
– Bánh ngọt socola
– Panna cotta vani
Đồ uống
– Cocktail
– Bia
– Rượu
– Nước lọc
– Nước trái cây
5. Mẫu thực đơn số 5
Khai vị
– Chả giò hải sản
– Gỏi khoai môn chiên giòn
– Tôm hấp bia
– Sushi cá hồi
– Súp cá hồi kem tươi
Món chính
– Cá hồi áp chảo
– Mì ống phô mai
– Cá tầm sốt tiêu đen
– Vịt quay Bắc Kinh
– Bò hầm kiểu Pháp
Tráng miệng
– Chè đậu xanh
– Hoa quả tươi
– Sữa chua nguyên vị
– Bánh Lava
– Chè bưởi
6. Mẫu thực đơn số 6
Khai vị
– Súp hải sản kem tươi
– Salad hoa quả
– Nộm bưởi tôm thịt
– Tôm chiên cốm
– Salad cuốn tôm thịt
Món chính
– Đùi cừu nướng
– Nem hải sản
– Lườn vịt sốt cam
– Chân giò hầm sốt kem tươi
– Cá lăng nướng
Tráng miệng
– Pudding sữa
– Bánh flan
– Bánh cốm
– Sữa chua nguyên vị
– Chè sen long nhãn
– Bánh ngọt
7. Mẫu thực đơn số 7
Khai vị
– Súp gà nấm đông cô
– Nộm gà hoa chuối
– Mực chiên bơ
Món chính
– Lẩu tomyum
– Bê hấp gừng
– Bò hầm rượu vang
Tráng miệng
– Mochi dâu tây
– Bánh kem socola
– Bánh mì nướng bơ tỏi
8. Mẫu thực đơn số 8
Khai vị
– Súp bào ngư
– Súp bí đỏ
– Gỏi xoài Thái Lan
– Salad trộn Đà Lạt
– Chả giò hải sản
Món chính
– Nghêu nướng phô mai
– Bò cuộn sả
– Tôm nướng muối ớt
– Heo sữa quay mật ong
– Gà bó xôi chiên
Tráng miệng
– Kem chuối
– Bánh đậu xanh trái cây
– Bánh tart dâu
– Bánh rán donut
– Rau câu dừa
Trên đây là một số những tiêu chí lựa chọn thực đơn hội nghị lịch sự và sang trọng. Hy vọng với những thông tin mà LuxEvent chia sẻ, các bạn có thể tham khảo và chọn lựa sao cho phù hợp nhất với thực đơn hội nghị của mình. Chúc các bạn áp dụng thành công và mang đến một buổi lễ hội nghị thật sang trọng và hấp dẫn.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0814024666
Email: info@luxevent.net
Trang web: https://LuxEvent.net
Trụ sở chính: 203 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Chi nhánh Đà Nẵng: 87 Lê Thị Tính – An Khê – Thanh Khê – Đà Nẵng
Chi nhánh TP. HCM: tòa nhà Vincom Center – 72 Lê Thánh Tôn – P. Bến Nghé – Quận 1 – TP. HCM
Tôi là Cao Thanh Hiếu, hiện đang là Giám Đốc Điều Hành (CEO) của công ty tổ chức sự kiên LuxEvent. Tốt nghiệp đại học chuyên ngành du lịch và sự kiện, tôi có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, từng tiếp xúc và làm việc với hàng nghìn đối tác, khách hàng trong các sự kiện lớn – nhỏ. Lấy khách hàng là phương châm phục vụ, tôi và những người cộng sự luôn không ngừng nỗ lực đem đến những trải nghiệm sự kiện đáng nhớ cho khách hàng. Hiện nay, LuxEvent đã trở thành địa chỉ đáng tin cậy của phần lớn khách hàng, đối tác trên toàn quốc, khẳng định vị thế số 1 trong lĩnh vực tổ chức sự kiện.
