Menu tiệc tất niên là một phần không thể thiếu trong tiệc tất niên. Qua thực đơn người tổ chức buổi tiệc đó muốn gửi gắm tình cảm, chỉnh chu và sự chuyên nghiệp đến với thực khách. Trong không khí hân hoan của buổi tiệc, mọi người sẽ cùng nhau chia sẻ những câu chuyện vui buồn trong năm vừa qua. Vậy menu như nào thì phù hợp cho bữa tiệc tất niên? Hãy cùng LuxEvent tìm hiểu về các menu tiệc tất niên qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Các món ăn trong menu tiệc tất niên
1. Các món ăn khai vị trong menu tiệc tất niên
- Súp: Các món súp thường rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc, đặc biệt là tất niên. Vì món ăn này mang lại cảm giác ấm áp, được chế từ các loại nguyên liệu khác nhau rau, nấm, thịt, hải sản,… Đây là nguyên liệu nhiều chất dinh dưỡng, không gây nặng bụng khi ăn, rất thích hợp để thưởng thức trước khi ăn các món chính. Một số món súp phổ biến trong thực đơn tất niên như: súp gà nấm kem, súp bí đỏ, súp hải sản,…
- Gỏi: Gỏi là món khai vị thường được sử để tăng khả năng kích thích vị giác của các thực khách trước khi bước vào các món chính. Là sự kết hợp của các loại rau củ mang lại cảm giác thanh mát cùng với gia vị được nêm nếm phù hợp giúp giải nhiệt rất tốt. Bạn có thể tham khảo và đưa vào menu một số món gỏi ngon sau đây: gỏi bò bóp thấu, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi đu đủ trộn tai heo,…
- Salad: Salad luôn là món khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc tất niên. Công dụng tuyệt vời của salad là giảm ngấy khi ăn các món chính. Và là sự kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu rau củ và xà lách, cùng với hỗn hợp nước sốt mayonnaise, vani, sữa tươi hòa quyện vào tạo cảm giác bùng nổ hương vị khi năn. Một số món salad tiêu biểu cho bữa tiệc: Salad rau củ, salad ngũ sắc, salad nga,…
- Chả giò: Đối với người dân Việt, chả giò là món quen thuộc trong những dịp tết, vì vậy trên các bàn tiệc cuối năm thường xuyên có món ăn này trong menu. Chả giò là sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu và được bao bọc một lớp chiên giòn, chấm cùng nước mắm chua ngọt càng làm dậy mùi ngon hết nấc.
2. Các món chính trong menu tiệc tất niên
- Món từ thịt Gà: Gà là món ăn không thể thiếu trong các bữa việc của người Việt, bởi theo quan niệm thịt gà tượng trưng cho sự đầm ấm, hạnh phúc và no đủ. Bên cạnh đó, do hương vị đặc trưng từ thịt gà nên được nhiều người lựa chọn cho các bữa tiệc. Thịt gà có nhiều cách chế biến như: gà luộc, gà nướng muối ớt, gà bó xôi,… Đây đều là những món dễ lấy lòng khách mời kể cả những người có gu ẩm thực khó tính và khắt khe nhất.
- Món từ thịt heo: Đây là món ăn rất phổ biến và hầu như không thể thiếu trong các bàn ăn, bữa tiệc. Do thịt heo dễ chế biến và đa dạng các món ăn làm từ thịt heo: heo quay, thịt heo xá xíu, sườn heo nướng BBQ, cà ri heo,..
- Món từ thịt bò: Thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng và có mức độ phổ biến rộng chính vì thế thường xuất hiện trong các menu bữa tiệc. Các món ăn từ thịt bò cũng rất đa dạng từ món ăn thường ngày đến các món ngon trên bàn tiệc cũng vô cùng phong phú và có tính gây nghiện cao. Một số món ăn tiêu biểu được chế biến từ thịt bò như: bò sốt vang, bò nướng tảng, bò sốt tiêu đen,….
- Hải sản: Góp phần làm bàn tiệc trở nên trọn vẹn, các món ăn từ hải sản là không nên bỏ qua. Với các món như: Ngao nướng mỡ hành, bạch tuộc xào cay, tôm chiên giòn, mực xào dứa,…
- Lẩu: Là món ăn yêu thích của đại đa số khách mời khi đi ăn tiệc, mọi lứa tuổi khác nhau đều thích ăn lẩu. Và cách chế biến lẩu cũng dễ chế biến và vô cùng phong phú từ nguyên liệu cho bữa lẩu. Bạn có thể tham khảo một số món lẩu ngon: lẩu ếch, lẩu riêu cua, lẩu thái,…
3. Các món tráng miệng trong thực đơn
- Chè: Chè là một món tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Có rất nhiều loại chè để lựa chọn, như chè trôi nước, chè đậu xanh, chè hạt sen, chè thạch, chè bột lọc, và nhiều hương vị khác. Chè có thể được chế biến từ đậu, nếp, hoa quả và thạch.
- Bánh: Bánh ngọt là một lựa chọn phổ biến cho món tráng miệng. Có nhiều loại bánh để chọn, như bánh flan, bánh bông lan, bánh kem, bánh mousse, bánh pudding, bánh phô mai, bánh chuối, và nhiều hương vị khác. Bánh có thể được trang trí và tạo hình theo ý thích của bạn.
- Trái cây tươi: Một lựa chọn đơn giản và tươi ngon là trái cây tươi. Bạn có thể chuẩn bị một đĩa hoặc khay trái cây với các loại như dứa, xoài, nho, kiwi, dâu tây, mận, cam, và nhiều loại trái cây khác. Đây là một cách tuyệt vời để cung cấp các vitamin và chất chống oxy hóa sau bữa tiệc.
- Kem: Món kem là một sự lựa chọn phổ biến để làm món tráng miệng. Có nhiều loại kem, như kem vani, kem socola, kem dâu, kem bạc hà, và nhiều hương vị khác. Bạn có thể tạo thành các món kem trang trí đẹp mắt hoặc phục vụ kem đơn giản.
- Rau câu: Rau câu là một món ăn nhẹ phổ biến ở Việt Nam, được làm từ rau câu, đường và nước. Nó có hương vị ngọt và mềm, thường được ăn sau bữa ăn chính hoặc trong các dịp đặc biệt.Rau câu có thể được ăn kèm với nhiều loại trái cây hoặc có thể dùng với các loại nước sốt trái cây lên trên để tăng thêm hương vị. Nó cũng có thể được cắt thành từng miếng nhỏ và trang trí bằng các hạt giống hoặc trái cây để tạo ra một món ăn nhẹ đẹp mắt và hấp dẫn.
Đưng bỏ lỡ: 7 xu hướng đặt tiệc liên hoan cuối năm HOT nhất 2024
15 menu thực đơn tất niên công ty ngon bổ rẻ
Thực đơn mà LuxEvent muốn giới thiệu cho bạn sẽ bao gồm các món khai vị, món chính và tráng miệng.
1. Menu tiệc tất niên 1
- Khai vị
Trước khi bắt đầu bữa tiệc chính, tiệc tất niên cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng về món ăn để khởi đầu một cách nhẹ nhàng và kích thích vị giác của các thực khách. Sẽ là sự xuất hiện của món súp gà nấm, mang lại cảm giác ấm bụng, hương vị từ thịt gà kích thích dạ dày và tăng cảm giác có các món tiếp theo.
Bên cạnh đó chúng ta còn có món gỏi gân bò, những miếng gân bò giòn kết hợp cùng với các loại rau củ thanh mát là sự kết hợp hoàn hảo để kích thích vị giác của thực khách tại bữa tiệc. Tôm sú lăn bột chiên giòn sẽ là mảnh ghép hoàn hảo cho combo món khai vị. Phần thịt tôm mềm ngọt kết hợp cùng lớp bột giòn tan bên ngoài là món khoái khẩu của nhiều người.
- Món chính
Món chính của menu đầu tiên gồm: bò sốt vang ăn kèm bánh mì, đậu hũ hải sản nướng giấy bạc, vịt quay Bắc Kinh và lẩu riêu cua đồng hứa hẹn mang đến cho khách mời một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đầy sự sang trọng.
Đầu tiên, món số bò sốt vang ăn kèm bánh mì đã sẵn sàng để kích thích vị giác của bạn. Một miếng thịt bò mềm mại và thơm ngon, đã được nấu chín kỹ cùng với sốt vang thượng hạng. Bánh mì giòn tan và thơm lừng hòa quyện với sốt, tạo nên một cảm giác trọn vẹn trên đầu lưỡi. Tiếp theo, đậu hũ hải sản nướng giấy bạc, các miếng đậu hũ mềm mại, thấm đẫm mùi hải sản tươi ngon đã được nướng vừa đủ. Sau đó, một trong những món ăn nổi tiếng của Bắc Kinh, với vẻ ngoài rực rỡ và màu sắc hấp dẫn, miếng thịt vịt quay được nướng đều màu hồng đỏ và có lớp da giòn tan, hấp dẫn mắt người nhìn.
Cuối cùng, Lẩu riêu cua đồng là món ăn truyền thống và độc đáo, đem đến sự tươi mới và đa dạng cho thực đơn. Lẩu nồi đỏ rực với hương vị đậm đà từ nước dùng riêu cua đặc biệt. Các cua đồng tươi ngon và thịt riêu mềm mịn được nặn thành những viên nhỏ, tạo nên một hương vị đặc trưng và ngon miệng. Cùng với các loại rau sống, gia vị và mì hoặc bún, món lẩu này đảm bảo sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và ấm cúng trong bữa tiệc tất niên.
- Món tráng miệng
Món tráng miệng tại tiệc tất niên này không chỉ đơn giản mà còn đầy ngon lành và đáng nhớ. Hai món tráng miệng được lựa chọn đó là chè khoai dẻo và xoài, mang đến một sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và hương vị nhiệt đới. Chúng sẽ là món điểm tô hoàn hảo cho tiệc tất niên, mang đến sự thỏa mãn cho vị giác và cung cấp một kết thúc ngọt ngào cho bữa tiệc đặc biệt này.
2. Menu tiệc tất niên 2
- Khai vị
Món khai vị tại tiệc tất niên này gồm chả giò khoai môn và gỏi bò bóp thấu, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khai vị tuyệt vời và đầy sự thú vị. Cả hai món khai vị, chả giò khoai môn và gỏi bò bóp thấu, sẽ làm cho khởi đầu của bữa tiệc tất niên trở nên đặc biệt và đáng nhớ. Sự kết hợp giữa vị giòn, thơm ngon và độc đáo của chúng hứa hẹn sẽ khiến cho mọi khách mời thích thú và mong chờ những món ăn tuyệt vời tiếp theo trong tiệc.
- Món chính
Sau phần khai vị hấp dẫn thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn bò hầm kiểu Pháp, gà cuốn tôm, chả cá thì là chiên và lẩu của bể hải sản. Miếng thịt bò mềm mại và thấm đượm gia vị, nằm trong nồi hầm kỹ lưỡng cùng rau củ tươi ngon như cà rốt, khoai tây, hành tây và nấm. Kết hợp với nước sốt thịt đậm đà, món bò hầm rau củ này tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn, thực sự là một tuyệt tác ẩm thực.
Gà cuốn tôm là một món ăn phong cách Á, kết hợp hoàn hảo giữa gà tươi mềm mịn và tôm tươi ngon. Chả cá được làm từ cá tươi ngon, được xay nhuyễn và trộn với các loại gia vị tinh tế. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn ngon và hương vị đặc trưng của chả cá, hoà quyện cùng với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Lẩu cua bể hải sản là một món ăn đa dạng và độc đáo, mang đến hương vị biển sảng khoái cho bữa tiệc tất niên.
- Món tráng miệng
Chè sương sa hạt lựu mang lại cảm giác mịn màng và mát lạnh từ lớp sương sa, kết hợp cùng hạt lựu và nước cốt dừa cho bạn thưởng thức những hương vị đa dạng và hòa quyện, mang đến sự thỏa mãn cho vị giác. Đĩa hoa quả thập cẩm gồm các loại trái cây tươi ngon như dứa, xoài, nho, dâu tây, kiwi và nhiều loại trái cây khác. Với mỗi miếng trái cây, bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt tự nhiên và hương thơm tươi mát.
3. Menu tiệc tất niên 3
- Khai vị
Súp hải sản là một món ăn ấm áp và đậm đà. Khi nếm nước súp, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà từ hải sản như tôm, mực, cá và hàu. Sò điệp được nướng chín mềm mịn và hương vị thơm phức nổi bật. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm và hương vị đặc trưng của sò điệp, kết hợp với vị mỡ hành thơm ngon. Khi ăn tôm sốt me, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào và chua nhẹ của sốt me, hòa quyện với vị thịt tôm tươi ngon và hương vị đặc trưng của gia vị.
- Món chính
Vịt quay Hồng Kông là một món ăn ngon miệng và đậm đà. Thịt vịt được quay chín màu vàng rực, bên ngoài giòn tan và thịt bên trong mềm mịn. Cá tầm hấp tàu xì là một món ăn tinh tế và thanh nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát của cá kết hợp với hương thơm nhẹ từ tàu xì, tạo nên một món ăn thanh đạm và ngon lành. Rau tươi được xào nhanh, giữ nguyên độ giòn và màu sắc tươi sáng của món rau xào thập cẩm. Canh ngao nấu chua mang đến hương vị tinh tế và thanh nhẹ, tạo thêm sự cân bằng và động lực cho bữa ăn kèm theo cơm trắng, những món ăn này tạo nên một bữa ăn đa dạng và phong phú.
- Món tráng miệng
Với hương vị tươi mát và giàu dinh dưỡng của táo và ổi, cùng với sự tươi sáng và bổ dưỡng của nước ép hoa quả, bạn sẽ tận hưởng một món ăn và một loại thức uống mà không chỉ giúp bạn thư giãn, mà còn giữ cho cơ thể mình khỏe mạnh.
4. Menu tiệc tất niên 4
- Khai vị
Các món ăn, từ salad bơ nhẹ nhàng và bổ dưỡng, súp bí ngô ấm áp và thịnh soạn, cho đến tôm hùm nướng phô mai sang trọng và độc đáo, đều mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị. Với hương vị và chất lượng của những món này, bạn sẽ tận hưởng một bữa ăn trọn vẹn và thỏa mãn cho vị giác.
- Món chính
Thịt bò mềm mịn được ướp sốt vang thơm ngon, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt bò và hương vị đặc trưng của sốt vang. Súp gấc rau nấm với hương vị tươi mát và màu sắc tươi sáng. Đậu hũ sốt sa tế nướng giấy bạc, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng từ sốt sa tế kết hợp với vị ngọt của đậu hũ
- Món tráng miệng
Trong tô chè bưởi, bạn sẽ thấy những miếng bưởi tươi mọng, mềm mịn và thơm ngon. Khi bạn nếm sữa chua nếp cẩm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và mềm mịn của nếp cẩm, kết hợp với hương vị chua nhẹ và béo ngậy từ sữa chua
5. Menu tiệc tất niên 5
- Khai vị
Khi cắn vào nấm chiên giòn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt của nấm kết hợp với lớp vỏ giòn rụm, tạo nên một trải nghiệm ăn uống thú vị. Gỏi ngó sen, cho bạn cảm nhận được sự tươi mát và hương vị tươi ngon từ ngó sen, kết hợp với vị mặn ngọt của nước mắm, tạo nên một hương vị cân bằng và đặc biệt. Hương vị đậm đà và mặn ngọt của mực, kết hợp với lớp vỏ giòn ngon lành từ món mực chiên xù.
- Món chính
Đầu tiên, chúng ta có món ngao mật hấp cải, Ngao mật được hấp nhẹ để giữ lại hương vị tự nhiên của chúng, còn cải xanh giúp tăng thêm độ tươi ngon và màu sắc hấp dẫn. Gà được nấu chín mềm mà vẫn giữ được độ ngon của thịt, còn xôi được làm từ gạo nếp thơm lừng. Tôm tươi ngon được nướng chín tới mức hoàn hảo, tạo nên lớp vỏ giòn tan ngoài và thịt tôm mềm mịn bên trong tạo nên món tôm nướng bơ tỏi ngon trọn vị. Lẩu cá chẽm măng chua thường có hương vị chua ngọt cân đối, gia vị thảo mộc và rau xanh tươi mát
- Món tráng miệng
Dưa hấu và quýt, hai món tráng miệng tươi mát và ngọt ngào, đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị sau bữa ăn. Bên trong, bánh su được tạo thành từ các lớp mỏng, nhẹ như bông và ở giữa là một phần kem ngọt ngào. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của kem và độ mềm mịn của bánh su.
6. Menu tiệc tất niên 6
- Khai vị
Các món khai vị: gỏi nấm tuyết tôm thịt, súp hải sản và tôm sú hấp nước dừa đều là những lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một bữa ăn đầy thú vị.
- Món chính
Món chính gồm: heo sữa quay, sườn hầm ngũ quả ăn kèm bánh mì và rau củ hấp – mang đến sự phong phú, ngon miệng và đa dạng trong bữa ăn của bạn. Với hương vị thơm ngon và sự kết hợp hài hòa, chúng sẽ khiến bạn thỏa mãn vị giác
- Món tráng miệng
Chè khúc bạch là món tráng miệng của thực đơn số 6 này. Khi thưởng thức chè khúc bạch, bạn sẽ cảm nhận được một cảm giác mát lạnh từ kem và trân châu, cùng với vị ngọt tự nhiên từ cốt dừa và mùi thơm dễ chịu của lá chuối.
7. Menu tiệc tất niên 7
- Khai vị
Khi nhắc đến món khai vị đặc biệt, không thể bỏ qua sự hòa quyện tuyệt vời giữa súp cua hạt sen và chả giò tôm. Khi thưởng thức súp cua hạt sen và chả giò tôm, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đa dạng và sự kết hợp hài hòa của hai món ăn này.
- Món chính
Món chính của thực đơn bao gồm: gà ủ muối, xôi 3 tầng, bò hầm tiêu xanh và sườn nướng mật ong. Món gà ủ muối, gà được tẩm ướp trong thời gian dài, giúp thịt thấm đẫm hương vị, khi được nướng chín, thịt gà trở nên mềm, lớp da giòn. Tiếp theo xôi 3 tầng, món ăn bắt mắt bởi các màu sắc khác nhau cùng với gạo nếp mang đến vị ngọt tự nhiên và hương thơm đậm đà. Bò hầm tiêu xanh là món ngon và bổ dưỡng, thịt bò được ướp và hầm chín mềm trong nước dùng thơm ngọt. Cuối cùng là món sườn nướng mật ong, là món ăn của sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào với thịt sườn tươi ngon, sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
- Món tráng miệng
Món tráng miệng: sữa chua và trái cây là sự lựa chọn nhẹ nhàng sau bữa ăn chính. Mang lại hương vị tươi mát và cung cấp cảm giác khỏe mạnh từ trái cây và dinh dưỡng từ sữa chua.
8. Menu tiệc tất niên 8
- Khai vị
Món khai vị trong thực đơn gồm gỏi hải sản và chả lụa hấp. Món gỏi hải sản mang lại sự tươi mát của hải sản và rau sống, trong khi chả lụa hấp thì có vị mềm và thơm ngon của thịt lợn.
- Món chính
Món chính gồm: thăn heo nướng xiên, bông cải chiên giòn, bò hàu sốt phô mai, lẩu riêu cua đồng.
Các món chính đều mang lại sự đa dạng và hương vị độc đáo cho thực đơn. Thăn heo nướng xiên có vị thơm ngon, bông cải chiên giòn tạo sự giòn rụm, bò hàu sốt phô mai mang lại vị béo ngậy và lẩu riêu cua đồng có hương vị đậm đà và ấm áp. Những món ăn này cùng tạo nên một bữa ăn đa dạng và phong phú, đem lại niềm vui và hài lòng cho thực khách.
- Món tráng miệng
Món tráng miệng gồm: nước ép hoa quả và rau câu dừa.
9. Menu tiệc tất niên 9
- Khai vị
Món khai vị bao gồm: Salad bơ và súp bí ngô mang lại cảm giác thanh đạm, nhẹ nhàng trước khi đến với các món chính.
- Món chính
Các món chính của menu này gồm có: cá hồi nướng, măng trúc xào bò, bông bí nhồi thịt và tôm càng xanh nướng bơ tỏi.
- Món tráng miệng
Trái cây: cam, quýt, dưa hấu và chè long nhãn hạt sen.
10. Menu tiệc tất niên 10
- Khai vị
Súp cua trứng cút và gỏi sứa tôm thịt. Súp cua trứng cút có vụ thanh nhẹ, hương thơm tự nhiên. Gỏi sứa tôm thịt mang lại sự mát mẻ từ rau củ và vị ngon từ sứa, tôm và thịt.
- Món chính
Món chính là lườn vịt sốt cam, bắp bò sốt rượu vang đỏ, dê nấu chao và lẩu bò nhúng cay. Đây là những món ăn thịnh soạn và đa dạng, đem lại sự hài lòng cho vị giác.
- Món tráng miệng
Món tráng miệng của thực đơn này là chè dừa non và các loại hoa quả.
Có thể bạn quan tâm: Top 10 nhà hàng tổ chức tiệc tất niên cuối năm tại Hà Nội
Tư vấn Kịch Bản sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0814.024.666
Trên đây là gợi ý về các món ăn trong tiệc tất niên cũng như một menu tất niên mà LuxEvent muốn gửi tới bạn. Nếu như có bất cứ điều gì muốn trao đổi, đừng ngần ngại mà hãy nhấc máy ngay cho chúng tôi. Dù bất kể là vấn đề gì, chúng tôi đều sẽ giúp bạn hết sức mình!
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0814024666
Email: info@LuxEvent.net
Website: https://LuxEvent.net
Trụ sở chính: 203 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Chi nhánh Đà Nẵng: 87 Lê Thị Tính – An Khê – Thanh Khê – Đà Nẵng
Chi nhánh TP. HCM: tòa nhà Vincom Center – 72 Lê Thánh Tôn – P. Bến Nghé – Quận 1 – TP. HCM
Tôi là Cao Thanh Hiếu, hiện đang là Giám Đốc Điều Hành (CEO) của công ty tổ chức sự kiên LuxEvent. Tốt nghiệp đại học chuyên ngành du lịch và sự kiện, tôi có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, từng tiếp xúc và làm việc với hàng nghìn đối tác, khách hàng trong các sự kiện lớn – nhỏ.
Lấy khách hàng là phương châm phục vụ, tôi và những người cộng sự luôn không ngừng nỗ lực đem đến những trải nghiệm sự kiện đáng nhớ cho khách hàng. Hiện nay, LuxEvent đã trở thành địa chỉ đáng tin cậy của phần lớn khách hàng, đối tác trên toàn quốc, khẳng định vị thế số 1 trong lĩnh vực tổ chức sự kiện.